Primi con pasta fatta in casa trafilata al bronzo
I nostri primi piatti nascono da una cucina che mette al centro la pasta fatta in casa, trafilata al bronzo, e ingredienti scelti con attenzione. Ricette che uniscono semplicità, tecnica e sapori del territorio, con proposte che spaziano dal mare alla tradizione più autentica.
Spaghettone di semola Casillo alla mediterranea con pomodorini, basilico fresco e crema di burrata
Un primo dal gusto fresco e avvolgente, dove la dolcezza dei pomodorini incontra il profumo del basilico e la morbidezza della crema di burrata
Prezzo €15
Spaghettone di semola Casillo con salsa di mare e gamberone
Un piatto che richiama il lago e il mare, con una salsa ricca di profumi iodati e un gamberone a completare la preparazione
Prezzo €16
Gnocchi di patate fatti a mano alla Portofino
Gnocchi morbidi e fatti a mano, conditi alla Portofino in una ricetta delicata e profumata che unisce pomodoro, cremosità e note aromatiche
Prezzo €14
Tagliatelle di semola Casillo al ragù
Un grande classico della cucina italiana, con tagliatelle dalla trama ruvida che accolgono un ragù ricco e saporito
Prezzo €14
Ravioli di pesce fatti a mano con salsa ai pomodorini e pesto
Ravioli artigianali dal ripieno delicato, accompagnati da una salsa ai pomodorini e pesto che dona freschezza e intensità
Prezzo €18
Mezzelune ricotta e spinaci con burro al timo del nostro orto
Una pasta ripiena equilibrata e delicata, esaltata dal burro profumato al timo fresco del nostro orto
Prezzo €16
Minestra del giorno
La proposta del giorno, preparata secondo la stagionalità e l’ispirazione della cucina
Prezzo €8
Pasta senza glutine supplemento
Possibilità di sostituire la pasta con una variante senza glutine per adattare il piatto alle diverse esigenze alimentari
Prezzo €4